自考00986中国饮食文化历年真题及答案汇总
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四、简答题(本大题共5小题，每小题5分，共25分)
36.菜肴的命名方法主要有哪些？请举例说明。
37.中国传统年节的特点是什么？
38.药膳食品创新的方向是什么？
39.《水浒传》中的饮食文化表现在哪些方面？
40.简述中国餐饮企业文化建设中急需解决的问题。
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