05519经营管理自考大纲文档下载（知识点）

高等教育自学考试课程考试大纲

课程名称：经营管理 课程代码：05519（笔试） 2011年11月版
四、对社会助学的要求
1、应熟知考试大纲对课程提出的总要求和各章的知识点。
2、应掌握各知识点要求达到的能力层次，并深刻理解对各知识点的考核目标。
3、辅导时，应以考试大纲为依据，指定的教材为基础，不要随意增删内容或任意发挥个人观点，以免与大纲脱节。
4、辅导时，应对学习方法进行指导，宜提倡“认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动争取帮助，依靠自己学通”的方法。
5、辅导时，要注意突出重点，对考生提出的问题，不要有问即答，要积极启发引导。
6、注意对应考者能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导考生逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题，分析问题，做出判断，解决问题。
7、要使考生了解试题的难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中会存在着不同难度的试题。

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8、助学学时：本课程共5学分，建议总课时90学时，其中助学课时分配如下：
章 次
内 容
学 时
1
饭店和饭店管理﹡
8
2
我国饭店的发展趋势
4
3
饭店管理基础理论﹡
8
4
饭店决策与计划管理
6
5
饭店组织管理
4
6
饭店信息系统管理
2（本章不考核）
7
饭店营销管理﹡
10
8
饭店业的创新与发展
6
9
饭店业务管理
6
10
饭店服务质量管理﹡
8
11
饭店设备管理
4
12
饭店物资管理
4
13
饭店人力资源管理﹡
8
14
饭店安全管理
4
15
饭店集团经营﹡
8
合 计
90
注：标注“﹡”者为课程重点

五、关于命题考试的若干规定
1、本大纲各章所列出的内容和考核目标都在考试范畴。试题覆盖到章，适当突出重点。
2、试卷中对不同能力层次的试题比例大致是：“识记”为30%，“理解”为40%，“应用”为30%。
3、试题难易程度为：较易、中等难度、较难。较难部分比例约占试题总量的20%。
4、试题类型一般为：单项选择、多项选择、填空、名词解释、辨析、简答、论述或案例等。
5、考试采用闭卷笔试，考试时间150分钟，采用百分制评分，60分及格。
六、题型示例（样题）
（一）单项选择题
在每一小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题卡”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。
20世纪80年代，我国饭店业为实现现代化管理，在全国范围内开始学习
A.北京饭店 B.东方宾馆 C.建国饭店 D.白天鹅宾馆
（二）多项选择题
在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题卡”的相应代码涂黑。错涂、多涂、少涂或未涂均无分。
饭店组织行为学要研究的内容包括饭店的
A. 员工个体行为 B. 员工群体行为 C. 领导行为
D. 薪酬制度 E. 组织行为
（三）填空题
创新风险通常可分为 风险和 风险两大类。
（四）名词解释题
技术创新
（五）辨析题
饭店的营销活动，通俗地讲，就是怎样把饭店的产品和服务卖出去。
（六）简答题
饭店新产品的类型有哪些？试举例说明。
（七）论述题
试论饭店业务的强文化性及其对管理的要求
（八）案例题
略
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