60069农产品质量安全（笔试）自考大纲文档下载（知识点）

高等教育自学考试课程考试大纲
课程名称：农产品质量安全 课程代码：60069（笔试） 2014年2月版
660070（实践）
第三章　农产品标识
第十条　农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人包装销售的农产品，应当在包装物上标注或者附加标识标明品名、产地、生产者或者销售者名称、生产日期。
有分级标准或者使用添加剂的，还应当标明产品质量等级或者添加剂名称。
未包装的农产品，应当采取附加标签、标识牌、标识带、说明书等形式标明农产品的品名、生产地、生产者或者销售者名称等内容。
第十一条　农产品标识所用文字应当使用规范的中文。标识标注的内容应当准确、清晰、显着。
第十二条　销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等质量标志使用权的农产品，应当标注相应标志和发证机构。
禁止冒用无公害农产品、绿色食品、有机农产品等质量标志。
第十三条　畜禽及其产品、属于农业转基因生物的农产品，还应当按照有关规定进行标识。

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第四章　监督检查
第十四条　农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人，应当对其销售农产品的包装质量和标识内容负责。
第十五条　县级以上人民政府农业行政主管部门依照《中华人民共和国农产品质量安全法》对农产品包装和标识进行监督检查。
第十六条　有下列情形之一的，由县级以上人民政府农业行政主管部门按照《中华人民共和国农产品质量安全法》第四十八条、四十九条、五十一条、五十二条的规定处理、处罚：
（一）使用的农产品包装材料不符合强制性技术规范要求的；
（二）农产品包装过程中使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合强制性技术规范要求的；
（三）应当包装的农产品未经包装销售的；
（四）冒用无公害农产品、绿色食品等质量标志的；
（五）农产品未按照规定标识的。
第五章　附　　则
第十七条　本办法下列用语的含义：
（一）农产品包装：是指对农产品实施装箱、装盒、装袋、包裹、捆扎等。
（二）保鲜剂：是指保持农产品新鲜品质，减少流通损失，延长贮存时间的人工合成化学物质或者天然物质。
（三）防腐剂：是指防止农产品腐烂变质的人工合成化学物质或者天然物质。
（四）添加剂：是指为改善农产品品质和色、香、味以及加工性能加入的人工合成化学物质或者天然物质。
（五）生产日期：植物产品是指收获日期；畜禽产品是指屠宰或者产出日期；水产品是指起捕日期；其他产品是指包装或者销售时的日期。
第十八条　本办法自2006年11月1日起施行。

6.5有机认证证书与跟踪监督
对符合有机产品认证要求的，认证机构应当向申请人出具有机产品认证证书，并准许其使用有机产品认证标志。 从2014年4月1日起正式实施的新版《有机产品认证管理办法》明确规定，即日起取消“有机转换”认证标志，今后市场上只会出现有机产品。
6.5.1有机认证证书
（一）虽然各认证机构证书的式样或格式有所区别，但根据《有机产品认证管理办法》，证书的主要内容应当包括以下几个方面：
1.获证单位名称、地址；
2.获证产品的数量、产地面积和产品种类；
3.有机产品认证的类别；
4.依据的标准或者技术规范；
5.有机产品认证标志的使用范围、数量、使用形式或者方式；
6.颁证机构、颁证日期、有效期和负责人签字；
7.属于有机产品转换期间的，注明“转换”字样和转换期限。
（二）有机产品认证证书有效期为一年。 因此，获证单位应在证书到期前3个月及时办理年度复评手续。
根据有关规定，认证机构在发放证书时应当告知获证者有关证书变更、重新申请、证书撤销、注销、暂停等规定或事项。
证书变更：获证者在有机产品认证证书有效期内，发生下列情形之一的，应当向认证机构办理变更手续：
1.获证单位或者个人、有机产品生产、加工单位或者个人发生变更的；
2.产品种类变更的；
3.有机产品转换期满，需要变更的。
（三）重新申请证书：获证者在有机产品认证证书有效期内，发生下列情形之一的，应当向有机产品认证机构重新申请认证：
1.产地（基地）、加工场所或者经营活动发生变更的；
2.其他不能持续符合有机产品标准、相关技术规范要求的，
（四）证书撤销、注销、暂停的规定：获证者发生下列情形之一的，认证机构应当及时作出暂停、注销、撤销认证证书的决定：
1.获证产品不能持续符合标准、技术规范要求的；
2.获证单位或者个人、有机产品生产、加工单位发生变更的；
3.产品种类与证书不相符的；
4.证书超过有效期的；
5.未按规定加施或者使用有机产品标志的。
对于撤销和注销的证书，有机产品认证机构应当予以收回。

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