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高等教育自学考试
连锁经营管理专业（专科）（630604）
连锁企业信息系统管理（07988）
自学考试大纲

三、   考核知识点
（一）门店安全管理概述
（二）消防安全管理
（三）突发事件的处理
（四）商品质量安全管理

四、   考核要求
（一）门店安全管理概述
1、领会：（1）门店安全管理的重要性（2）安全保障要素（3）安全管理作业（4）日常安全常规检查（5）安全防范意识
2、简单运用：为某即将新开业的门店设计一个安全管理小组，要求岗位与职责明确。
（二）消防安全管理
领会：（1）消防知识（2）消防管理总原则（3）门店消防工作的组织结构（4）门店消防制度（5）门店日常消防工作（6）门店消防系统（7）门店消防安全自查。
（三）突发事件的处理
1、识记：突发事件的处理原则
2、领会：（1）突发事件的种类（2）突发事件的处理程序（3）设置紧急“通讯录”
（四）商品质量安全管理
1、识记：产品标识的概念
2、领会：（1）商品质量安全管理规定与重点环节（2）商品特征与质量管理要求（3）产品标识（4）商品价格与计量管理（5）食品卫生管理（6）卫生检查

第十二章 门店绩效管理与经营数据分析
一、   学习目的和要求
了解绩效管理的作用及绩效考评与绩效管理系统，掌握数据分析的目的、流程与方法，了解关键绩效指标，掌握安全性指标、收益性指标、发展性指标、效率性指标，掌握经营数据分析的方法。

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二、   课程内容
第一节 绩效管理体系
（一）绩效管理体系概述
（二）绩效考评系统
（三）绩效管理系统
第二节 数据分析目的与方法
（一）数据分析的目的
（二）数据分析流程
（三）数据分类与建档
（四）数据来源
（五）数据分析方法
第三节 数据分析指标
（一）关键绩效指标及其特点
（二）安全性指标
（三）收益性指标
（四）发展性指标
（五）效率性指标
第四节 经营数据分析
（一）销售增长分析
（二）销售报表分析
（三）商品结构分析
（四）库存分析

三、   考核知识点
（一）绩效管理体系
（二）数据分析目的与方法
（三）数据分析指标
（四）经营数据分析

四、   考核要求
（一）绩效管理体系
1、识记：（1）绩效的概念（2）绩效考评的概念（3）绩效管理的概念
2、领会：（1）绩效管理的作用（2）绩效考评系统（3）绩效管理系统
（二）数据分析目的与方法
1、识记：周转的概念
2、领会：（1）数据分析的目的（2）数据分析流程（3）数据分类与建档（4）数据来源（5）数据分析方法
3、简单运用：能够运用时间序列分析法、结构分析法对门店的销售数据进行分析
（三）数据分析指标
1、识记：（1）关键绩效指标（2）关键绩效指标的特点
2、领会：（1）关键绩效指标设计的基本步骤（2）安全性指标（3）收益性指标（4）发展性指标（5）效率性指标
（四）经营数据分析
领会：（1）销售增长分析（2）销售报表分析（3）商品结构分析（4）库存分析

Ⅲ、有关说明与实施要求
一、   关于考核目标的说明
为了使考试内容具体化和考试要求标准化，本大纲在列出考试内容的基础上，对各章规定了考核目标，包括考核知识点和考核要求。规定考核目标，使自学应考者能够进一步明确考试内容和要求，更有目的地系统学习教材，使社会助学者能够更全面地、有针对性地分层次进行辅导，使考试命题者能够明确命题范围，更准确地安排试题的知识能力层次和难以度。
本大纲在考试目标中，按照识记、领会、应用三个层次规定其应达到的能力层次要求

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