08424酒店管理自考复习资料
- 财务报表： –193
财务报表是指某一会计期间终了时，将一经济个体的账簿记录，按会计科目体系的标准分类，并依一定的格式，进行系统的排列，以正确显示企
业期末结算日的财务状况、该会计期间的经营成果以及企业资金来源与运用的情况。
- 设备管理： –199
设备管理就是一种以酒店最佳服务质量和经济效益为最终目标，以最经济的设备寿命周期费用和最高的设备综合效能为直接目标，动员酒店全员
参与运用现代科技和管理方法，通过计划、组织指挥、协调、控制等环节为设备系统进行综合管理的行为。
- 酒店危机管理： –227
酒店危机管理就是酒店通过对危机的监测、防范、决策，建立快速反应机制，对危机进行及时处理，达到避免和减少危机产生的目的，甚至将危
机转化为机会的管理过程
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