营养学是指人体所需的营养物质的摄取、吸收、代谢和利用的科学。在现代社会，人们越来越重视健康饮食和营养平衡，因此营养学也成为了一门备受关注的学科。对于想要深入了解营养学的人来说，自考和考研都是不错的选择。下面我们将为大家提供一些关于营养学自考考研真题答案的相关知识。
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一、自考试题复习关键词
1. 营养素：指人体必须从食物中摄取以维持正常生理功能所需的化学物质。
2. 能量：指食物被消化吸收后可释放出来做功或产生热量的能力。
3. 蛋白质：是构成细胞及组织结构的基本物质，也是身体内许多重要功能分子（如酶、激素等）的组成部分。
4. 碳水化合物：是供给能量主要的营养素，它们被消化吸收后转化为葡萄糖，并在身体内被利用。
5. 脂肪：是供给能量的重要来源，同时也是构成细胞膜和许多生理功能分子的基本物质。
二、自考试题答案
1. 营养素分类
营养素可分为宏量营养素和微量营养素两大类。宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，而微量营养素则包括维生素和矿物质。
2. 营养素代谢
人体对营养素的代谢过程可以分为消化吸收、转运、利用和排泄四个阶段。其中，消化吸收是指将食物中的营养成分在胃肠道内进行分解，然后进入血液循环系统；转运是指将吸收到的营养成分通过血液循环系统输送到需要的组织器官；利用是指将吸收到的营养成分在身体内进行利用，并转化为能量或构建身体组织；排泄则是指将不需要的废物通过尿液、粪便等方式排出体外。
3. 营养需求
人体对于不同类型的营养素有不同的需求量。例如，成年男性每天需要摄取约60克蛋白质、400克碳水化合物和70克脂肪；而成年女性则需要摄取约50克蛋白质、300克碳水化合物和60克脂肪。
三、考研试题答案
1. 蛋白质的功能
蛋白质在人体内有多种重要的功能。它们是构成细胞和组织结构的基本物质；它们还是身体内许多重要功能分子（如酶、激素等）的组成部分；，它们还可以作为能量来源供给身体使用。
2. 营养素缺乏对健康的影响
营养素缺乏会对健康产生不利影响。例如，长期缺乏维生素C会导致坏血病；长期缺乏铁会导致贫血等。保证摄入足够的各种营养素对于维持身体健康非常重要。
3. 营养素与慢性病的关系
营养素与慢性病之间有着密切的关系。例如，高盐饮食容易导致高血压；高脂饮食则容易导致心脏病和中风等。正确的饮食习惯对于预防和治疗慢性病具有重要的作用。
综上所述，营养学自考考研真题答案是非常重要的知识点，它们能够帮助我们更好地了解营养学的相关知识，从而更好地保持身体健康。希望大家在备考过程中能够认真复习这些重要内容，取得优异的成绩。
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