自考是一种灵活的学习方式,对于工作繁忙的人来说是一种很好的选择。而营养学是自考中比较重要的一门课程,今天我们就来看看武汉自考营养学真题及答案。
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一、基础知识部分
1. 以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸?
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 硬脂酸
D. 花生四烯酸
答案:A
2. 下列哪种维生素可以预防坏血病?
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
答案:C
3. 以下哪些物质是碳水化合物的组成部分?
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 矿物质
答案:A
二、应用知识部分
1. 某人每天需要摄入2000千卡的能量,早、中、晚三顿各占总能量需求的30%、40%和30%,则早、中、晚三顿各需要多少千卡的能量?
答案:早餐600千卡,午餐800千卡,晚餐600千卡。
2. 某人每天需要摄入70克蛋白质,早、中、晚三顿各占总蛋白质需求的30%、40%和30%,则早、中、晚三顿各需要多少克蛋白质?
答案:早餐21克,午餐28克,晚餐21克。
3. 某人每天需要摄入2000毫克钙,早、中、晚三顿各占总钙需求的30%、40%和30%,则早、中、晚三顿各需要多少毫克钙?
答案:早餐600毫克,午餐800毫克,晚餐600毫克。
三、综合应用部分
1. 某人每天需要摄入2000千卡的能量和70克蛋白质。他在一家快餐店点了一个汉堡包(含有400千卡能量和20克蛋白质)、一份炸薯条(含有300千卡能量和5克蛋白质)和一杯可乐(含有150千卡能量)。请问,这个人还需要摄入多少千卡的能量和多少克蛋白质?
答案:还需要摄入1250千卡的能量和45克蛋白质。
2. 某人每天需要摄入2000毫克钙。他在早餐时喝了一杯牛奶(含有300毫克钙),在午餐时吃了一份煮鸡蛋(含有50毫克钙)和一份炒青菜(含有100毫克钙)。请问,这个人还需要摄入多少毫克钙?
答案:还需要摄入1550毫克钙。
武汉自考营养学真题及答案的相关内容。对于自考学习者来说,掌握基础知识是非常重要的,同时也要善于应用知识和进行综合应用。希望大家在备考中能够顺利通过营养学这门课程。
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