高考填报志愿时，葡萄与葡萄酒工程专业怎么样？葡萄与葡萄酒工程专业学什么？就业方向和前景有哪些是各位考生和家长朋友们十分关心的问题，以下葡萄与葡萄酒工程专业介绍，包含：葡萄与葡萄酒工程专业是什么学科、学什么课程、就业方向和就业前景，以及高考选科建议等，希望对大家有所帮助。
一、葡萄与葡萄酒工程专业介绍及开设课程：
专业代码：082706T
专业层次：本科
授予学位：工学学士
修业年限：四年
葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护、营销管理等方面的基本知识和技能，涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。例如：葡萄的选种、栽种、加工，葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程，葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。关键词：葡萄 发酵 红酒 香槟
主要开设课程：
《食品工程原理》、《普通微生物学》、《食品营养与卫生学》、《发酵工程原理》、《发酵工程最优化控制》、《发酵机械与设备》、《工业发酵分析技术》、《酿酒葡萄品种学》、《葡萄病虫害防治》、《葡萄酒分析检测》
二、葡萄与葡萄酒工程专业就业方向及前景：
葡萄酒类企业：葡萄栽种、葡萄酒生产、产品研发、工艺设计、质量检测、生产管理、产品营销。
收集整理中
三、葡萄与葡萄酒工程专业高考选考建议：
物理+化学/物理+化学+生物
