高考填报志愿时，食用菌科学与工程专业怎么样？食用菌科学与工程专业学什么？就业方向和前景有哪些是各位考生和家长朋友们十分关心的问题，以下食用菌科学与工程专业介绍，包含：食用菌科学与工程专业是什么学科、学什么课程、就业方向和就业前景，以及高考选科建议等，希望对大家有所帮助。
一、食用菌科学与工程专业介绍及开设课程：
专业代码：082711T
专业层次：本科
授予学位：工学学士
修业年限：四年
本专业方向主要培养掌握食用菌及菌物学方面的基本知识，具备菌种生产、品种选育、食用菌栽培、产品加工、生物发酵以及产业规划的理论知识和实践技能，具有创新创业精神的高技能人才。
主要开设课程：
《食用菌学》、《发酵食品工艺学》、《微生物学》、《食品化学》、《食品分析》、《真菌分类学》、《植物生理学》、《植物病理学》、《菌物资源学》、《遗传学》、《发酵工程》、《食用菌育种学》、《食品微生物学》、《食品工程原理》、《食品营养与分析》、《果品蔬菜贮运学》等。
二、食用菌科学与工程专业就业方向及前景：
毕业生可以进一步升学深造，将来从事相关领域的科研、教学等工作；也可以在相关事业单位、科研单位从事食用菌管理、研究、建设等工作；也可以进入食用菌生产一线企业，从事研发、新产品开发、技术管理、生产经营、营销等工作；还可以进行自主创业或进入对应的社团组织以及期刊杂志做相关的管理工作等。
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三、食用菌科学与工程专业高考选考建议：
物理+化学+生物
