1、西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘。
2、锅里的水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤粘稠。
3、每次煮好的西米出锅以后要凉凉水多冲几遍，过凉水后的西米会口感更好。
煮西米的注意事项有什么 煮西米的需要注意些什么
北京教育考试院
2024-10-18
内容摘要： 速读文章内容 1、西米露在入锅之前不要用冷水泡。因为西米露是淀粉材质，见冷水后容易融化变软变粘。 2、锅里的水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤粘稠。 3、每次煮......
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