总问题数3498
作者| 餐饮老板内参于聪
“总有10% 的人跟你一起跑，”库迪咖啡加盟商说。
对于网上“加入库迪就赔钱”的言论，加盟商张三（化名）并不太在意。他认为，按照库迪的模式，加盟商在早期很可能会采取“优惠策略”，此时最好的情况是赚取少量利润并节省资金，通常会出现亏损。这个时候，我们首先要“受苦”。
一旦库迪的人员架构、产品质量控制、供应链等彻底消除，盈利能力将不再是问题。
张三也不例外。另一位生意不错的加盟商也有类似的看法。他认为，餐饮行业没有绝对，地点的选择就是生与死的区别，剩下的10%看管理，10%看运气。
简单来说，他的店位于当地一座城市的中心，据说位置非常好。并不是所有的加盟商都像这两位那么优秀，我们不能平静地说出这一点。
但利润资本偿还，利润开始产生资本可以偿还。
很多人带着几十万元的启动资金进入餐饮行业，对未来充满希望，与创业伙伴考虑几个品牌，加入“适合”自己条件的品牌。
然而，他们不一定有太多餐饮行业的经验。不是每个人在被各种早期投资“伤害”后都有办法“继续赚钱”，也不是每个人即使有这个方法也能“继续赚钱”。更多的人面对市场动态会感到恐慌和迷茫，会对餐厅繁杂的细节感到焦虑。
铁牌
加盟商陪伴您逃亡
前一阵子，内神在等别人的时候，从Tech星球上找到了关于Cudi Coffee的信息，并且在红书上贴出了一个小屏幕，上面写着“Cudi Coffee加盟商如何赚钱？”。
内神君，发表于小红书
虽然是一句随口的评论，但有评论区写着“库迪咖啡8.8元的团购活动没有给加盟商额外补贴，加盟商还能这样维持门店吗？”引起了不小的轰动。围观的人和网友一片哗然。
“经过协商，我决定不参加。”
“你赚不到钱，你不断赔钱，而且你不知道结果会如何。”
“品牌获得资金，加盟商陪伴品牌，这是很常见的套路。”
“8.8抖音是扣分，实际金额是7块钱，利润里要扣15分，别说陪审阶段，就是加盟商被砍……”
据媒体对库迪咖啡各门店的评价，价格优势让该公司每天能卖出400杯咖啡，销量十分诱人。但如果把这笔钱支付给员工，加上初始成本，在不考虑补贴的情况下，员工老板每天只能获得217元的净利润。与投入的近50万元相比，这个投资回收期太长了。
不过，评论区却有各种声音说，“如果没有8.8元的补贴，加盟店肯定会亏钱。4月份涨价后，就是瑞幸的价格了，应该能赚点钱。”利润。''
4月份以来，苦地咖啡的价格上涨至12-13元，但销量也有所下降。
在库迪合资政策优化会上，业内人士指出，涨价后，全国销量下降5%至10%，如果无法维持高销量，库迪专营店（加盟会员）指出` “我们可能会面临越来越多的困难。”卖得越多，损失就越多。 ”
库迪咖啡与瑞幸联合开源来源：人民日报
截至发稿时，库迪咖啡的价格在使用优惠券后已经回到了每杯9.9元的价格区间，但在这个价格区间，供应链所使用的原材料、店面租金、人工成本都是基于在。数量是400杯，但加盟商并没有通过等待获得任何利润。
这让我们陷入了两难的境地。如果——继续低价，投资回收周期就会无限延长，但涨价就没有人买单，加盟商依然无法盈利。
加盟商也陷入困境，但库迪咖啡门店数量仍在快速增加。截至5月1日，酷迪咖啡全国门店已达2000家，覆盖全国195个城市。
无独有偶，像库迪咖啡这样响亮且知名的“大”品牌也加入了该特许经营业务。还有很多其他品牌.
放弃娃哈哈加盟商
刘先生以前经常在短视频平台上观看娃哈哈奶茶店的招商信息。
民族品牌！开一家专营店！
有冷冻制品行业经验的刘先生觉得童年的情感和商业头脑都深藏在心底，当收到招商招聘人员激动人心的介绍时，他的心情更加激动。此后不久，“行动侠”用启动资金换来了娃哈哈奶茶特许经营权，并加入了加盟商聊天群。
短短几个月的时间，所有的兴奋都变成了愤怒和悔恨。开业之后，刘老师发现店里的生意很冷清。他并不孤单，集团内很多加盟商也面临着类似的情况。
加盟商将自己与周围的“好”茶品牌进行比较，到他们的店里看、聊，汇集知识，认为“无效”的原因有以下几个方面：Ta。
1、公司宣传力度差，缺乏运营支撑。
2、产品更新速度比其他产品慢
3、产品类别单一
4、材料价格上涨，运费不合理
特许经营商“购买品牌”后，业务就会“失控”。
娃哈哈奶茶店无统一菜单
在娃哈哈奶茶加盟集团中，新品牌产品的发布与会员店新品发布之间存在时间差的情况是很常见的。其原因可能是“会员店本身并不知道这个新产品”，也可能是会员店因为新产品很难选择而无法选择。
我们的一位专营店成员感叹道：“有时候，有些顾客来到我们店里，看到有新产品发布了，但菜单上却没有。”
群中有一位“PS大师”，他找到宣传照片，创建新的单页照片，与群共享文件，并与其他人分享。
在这种情况下，公司大部分门店难免难以盈利。全国各地的加盟商齐心协力，维权、减少损失。
这两年我维权的次数很少，但还没有看到什么结果。
小品牌招商持续火爆
我们加入库迪咖啡、娃哈哈，以及不断被“鞭打”的仙鹤庄、猴救等品牌，都是因为个人英雄主义和创始人或创始团队星光熠熠的创业背景，只有经历过、成名了，才能相信光明。未来并投资金钱。
但对于一些规模较小的品牌来说，他们所需要的只是一个店面或样板间来“邀你入瓮”。
李石（化名）曾咨询过这样一家“现成招聘公司”。
“之前在网上了解到济南米粉店，通过与员工、老板的沟通，感觉人很踏实，值得信赖……”据李四介绍，公司提供了全面的支持。从最初的选址到装修、开业前的营销、培训、开业后的策划，一切都非常齐全。
“我被告知可以先来总公司，因为往返费用可以报销。于是，我和妻子请了特别假，去总公司考察。参观结束后，李思本说，我感觉到了一些东西。”是他的老板来接他的，但老板无法直接回答他提出的一些问题，而且一次又一次地犯错误。
最后，李四觉得她需要重新考虑这个项目，她的老板听说了，说：“现在能提供什么优惠政策？这些政策我今天就开始讲了。”
“买菜都要自己选，更何况还要几万元的加盟费。我们走的时候，李四谈到了路费的报销，然而码头的工作人员却说。”结果路费退不了，我就说：“1000日元的路费已经包含在加盟折扣里了，现在可以再减10000元，1000日元。”价值一万日元，很划算。”
而采用这种粗心而精明的方法的即时采用者仍然可以生存.
概述
昨天，内神在推特上发表了以下观点：
尽管近三年来餐饮业遭受了重大损失，但许多特许经营品牌仍在快速扩张。企业家不断涌入，其中大多数人都在寻求特许经营权。这种环境肯定有利于特许经营品牌。 （推荐阅读：《新增72.6万家！上半年餐饮复苏实录》）
老板内看创始人兼CEO秦超也表示，“一般环境下，想开店赚钱的人比想花钱的人多。”销量较好的餐饮业也成为不少“大厂出走的年轻人”和“中产企业家”的选择。
未来，餐饮行业很可能是各行业人才涌入最多的行业。在琳琅满目的加盟信息中，如何选择一个“正经”的品牌成为了餐饮新手的难题。
版权声明：本文转载于网络，版权归作者所有。如有侵权，请联系本站编辑删除。
