导语：为什么说北京没有好吃的？如果你在北京吃过饭，你就会知道所有的菜都是来自外省的。
网上，有人说北京没有吃的。毕竟北京几千年来也是富商聚集地。首都没有美食？但现实是，只要叫北京，几乎所有的同名美食、小吃都是外省的。
了解北京美食小吃的起源，看看你家乡的特产有没有成为北京的特产。
1. 北京烤鸭
据史料记载，北京烤鸭最早出现于清末民国不到100年，但北京烤鸭却是从江苏南京烤鸭传承下来的。河南开封的汴京烤鸭已有一千多年的历史，是在其他菜肴的基础上改良的北京烤鸭，现在比其他烤鸭更有名气。
2, 炖烤
无论是北京的老人还是外国游客都爱吃这种美食和小吃，而且它在北京已有数百年的历史，北京老百姓买不起猪肉，只能吃最便宜的猪杂碎。不要这样做。商人用大肠、猪肺之类的东西，用水炖一下，再加上几片不加芝麻的烧肉，车夫就用来满足口腹之欲。江苏省，原名苏藏楼。
3 老北京炒面
北京的许多美食都源自山西省。这也是因为山西的国槐家族一度离散，不少山西人迁徙到北京。北京炒面是山西省的特产。廉价面条影响了许多省份，后来又加入了京式炸酱。
4，老北京焖面
北京的卤面是用泡水的干香菇、张家口的蘑菇、皮克、五花肉、黄花菜、东北木耳等，用大量的酱油和酒调味，非常美味。我们对烹饪方法也很讲究。面条必须用手擀，而对于吃火锅泡菜的人来说，据说自制的卤面是最好吃的。其实，这道美食起源于鲁菜，其根源是山东卤面。
5, 驴滚
北京的小吃很多，但驴卷在很多旅游景点和小吃店都有卖，其实是来自承德的小吃。清代时由满族人名扬北京，成为北京甜品。
6,炸糕
北京的很多美食也起源于天津，比如老包三、包三羊都是天津菜，而北京人喜爱的炒年糕也是天津小吃的起源。有着百年历史的北京，毗邻天津，许多美味佳肴也受到了它的影响。
7，胃快要爆了
北京很多人在后海、大栅栏、南锣鼓巷等美食街吃清真油炸食品。但油炸食品并不是北京的特产。满族人入境时随身携带的东西，久而久之就成了北京小吃。要知道，以前北京没有羊，都是从大工厂和内蒙古采购的。
以上只是一些外省的北京菜，但真正的北京菜只有豆汤，而且它的味道连北京人都不熟悉。文章最后，你知道北京还有哪些美食吗？
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