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今天学长给大家带来的是《高中生物新版必+选全册知识点梳理》，其中包含了：
8.蛋白质的功能
(1)构成细胞和生物体结构的重要物质，称为_结构蛋白，如肌肉、羽毛、头发等。
(2)绝大多数酶是蛋白质，有催化作用。
(3)红细胞中的血红蛋白、细胞膜上的载体蛋白有运输功能。
(4)胰岛素起_信息传递作用，能够调节机体的生命活动。
(5)抗体有免疫功能。(6)糖蛋白有信息识别功能。
9.盐析：在鸡蛋清中加入一些_食盐，会看到白色絮状物(蛋白质)的现象。兑水稀释后，白色絮状物又消失，这一过程中蛋白质结构没有发生变化，因此可用盐析的方法提取分离蛋白质。等等
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