一
作为《烟台唯一的985，唯一具有保研资格的高校》，中国农业大学烟台研究院一直备受人们的关注。之前也聊过一些话题，比如：
《关于“烟台格罗宁根大学”》
《中国农大烟台研究院2024年终回顾！》
《中国农大烟台研究院在校生超过5千》
《烟台层次最高的大学2024年招生情况》
《烟台公办本科高校录取线排名》
《烟台性价比最高的一所高校》
二
5月29日，中国农业大学发布《中国农业大学2025年本科招生章程》，其中提到烟台研究院本科招生专业，增加至12个。
水产养殖学、设施农业科学与工程、市场营销、公共事业管理、葡萄与葡萄酒工程、电子商务、草坪科学与工程、生物质科学与工程、生物工程（营养与健康方向）、城乡规划、酿酒工程、动物科学（伴侣动物方向）等12个专业仅在全国部分省份招生；新生到北京报到，在北京完成第一年的学*后，从第二年起到中国农业大学烟台研究院（山东省烟台市）进行教学和实*直至毕业；以上专业本科生仅限在烟台研究院12个专业内申请转专业。
这个增幅可以说创下烟台研究院设立以来历史之最。2024年与2023年相比，仅增加1个草坪科学与工程专业。
2025年新增的5个专业为生物质科学与工程、生物工程（营养与健康方向）、城乡规划、酿酒工程、动物科学（伴侣动物方向）。
2025招生计划尚未发布，可以来看一下2024年的计划情况。
三
新增的5个本科专业，紧密对接国家战略需求和区域产业特色，聚焦农业科技前沿与新兴领域。
1. 生物质科学与工程
依托烟台研究院生物质能科学与技术研究中心，该专业致力于农业废弃物资源化利用与可再生能源开发。培养方向涵盖生物质转化技术、循环农业系统设计及低碳能源工程，旨在服务“双碳”目标，推动农业绿色转型。毕业生可在新能源企业、环保机构及科研院所从事技术研发与项目管理。
2. 生物工程（营养与健康方向）
结合中国农大在食品科学与工程（A+学科）的优势，聚焦功能性食品研发与人类营养健康。课程设置涵盖食品生物化学、微生物工程、精准营养学等，强化健康食品制造与代谢调控技术实践。就业面向食品医药企业、健康管理机构及疾控中心。
3. 城乡规划
响应乡村振兴与胶东半岛城市化需求，专业突出农业园区规划和乡村空间治理。课程融入GIS技术、景观设计及可持续发展理论，培养学生统筹城乡生态与产业布局的能力。毕业生可进入规划设计院、政府部门或乡村建设机构。
4. 酿酒工程
借力烟台“国际葡萄与葡萄酒城”的产业基础，专业覆盖酿酒工艺学、发酵工程、酒厂设计及质量控制。依托葡萄与葡萄酒工程研究中心，实践环节突出葡萄酒酿造技术与文化推广融合。就业方向包括酿酒企业、进出口贸易及品鉴机构。
（新设的酿酒工程，跟之前的葡萄与葡萄酒工程，这两个专业之间有什么区别呢？
葡萄与葡萄酒工程，聚焦葡萄酒的“种植—酿造—品鉴—营销”全链条，培养具备农学、工学、理学及人文素养的复合型人才。核心岗位是酒庄酿酒师、品酒师、产区风土研究员。
酿酒工程，更侧重酿造工艺的通用性与技术创新，涵盖葡萄酒、白酒、啤酒等多种酒类的发酵原理与生产流程。培养酒厂设计、设备维护、质量控制等工程技术能力，目标指向酿酒工业的标准化生产。核心岗位是酒厂生产工程师、质量控制经理、设备研发。
若热爱葡萄酒文化、产区风土探索，选葡萄与葡萄酒工程；若偏好工程技术、多酒类生产，选酿酒工程。
烟台研究院正强化酿酒工程专业，以补位山东多元酒类产业需求；而葡萄与葡萄酒工程则持续深耕烟台葡萄酒国际化优势。
两个专业同源却异途：葡萄与葡萄酒工程是“从土地到酒杯”的浪漫叙事，酿酒工程则是“从实验室到生产线”的技术革新。
烟台研究院凭借产区资源与科研平台，为两者提供了差异化但均具竞争力的培养路径。）
5. 动物科学（伴侣动物方向）
为满足宠物经济爆发性增长的需求，专业侧重伴侣动物繁育、营养管理与行为学。课程整合动物遗传学、宠物临床营养及福利伦理，并与企业共建实训基地，培养宠物健康产业高端人才。毕业生可进入宠物食品、医疗或繁育科技企业。
这些专业的设立进一步完善了烟台研究院“本-硕-博”培养体系，为蓝色经济与乡村振兴提供跨学科人才支撑。
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