大家都说舒屏芽好吃，就是有点贵。如果把一只普通的鸭子变成修平鸭，会卖多少钱？我想这是很多喜欢周黑鸭的朋友心里都有的一个问题。那么今天小编就带大家和周黑鸭创始人一起来介绍一下周黑鸭不为人知的“业内人士”。

重庆小伙远赴武汉打拼，成功逆袭成亿万富翁

1994年，19岁的周福离开重庆农村老家，前往武汉与姐姐见面。当时，他的姐夫在菜市场开了一家炖菜馆，但生意不太好。周福福在他手下工作，了解了很多卤菜技术和卤菜市场。

一年后，周福先生在武汉果蔬市场开设了第一家卤肉店，不断改进烹饪方法，他开发的“怪味鸭”很快得到了人们的支持并走红。我人生的第一桶金。此后，周福福在“快味鸭”的基础上继续改进，将品牌更名为“周记黑鸭”，并开始经营连锁店。由于其独特的口味和实惠的价格，周吉黑鸭的名声迅速传开，规模不断壮大。

2016年11月，周黑鸭在香港联交所上市。截至今年年初，周福福夫妇的身家已经达到了79亿元，这让他们算是真正的富豪了。

周平亚创始人周福

周富裕的绝活：徒手称鸭子

周平亚上市后，对创始人周福福先生进行了多次采访，人们期待从他身上学到成功的故事和教训。

2017年2月4日，周黑鸭创始人周黑夫做客Boss堂节目，讲述了自己的创业经历。那个时期，有一个很有趣的部分，就是通过感觉来确定鸭子的重量。这是周冬雨的绝活，为此还邀请了几只鸭子上讲台。

周馥打开笼子，拿起一只鸭子，说道：

它看起来像一根2 磅67 的横梁。

主持人用电子秤给她称了体重，果然，她的体重是2磅60盎司。

于是周冬雨给另一只鸭子起了个名字，并说道：

大约4磅和2尾。

主持人随后给她称重，发现她确实有4磅2盎司。

周福先生的专业精神给我留下了深刻的印象，他能够徒手称量鸭子的重量，在场的每个人只要一说就清楚地知道鸭子的重量。

周富裕遭发难：一只四斤的鸭子，做成周黑鸭后真能卖300块？

在周东放下鸭子之前，一位好奇的客人问周东。 “这只鸭子有4公斤多，作为产品（周平亚）能卖多少钱？”

闻言，弘基资本创始合伙人戴健也表示： “你们为什么不尝试一下用舒平亚的产品制作的一只4磅重的鸭子的总价呢？”

主持人一听，立刻打断了戴健的话，说道：“你是投资人，快来帮他算算。”

戴健：我说这个大家可能会害怕，但是投资很多行业的时候，你需要计算原材料和销售价格的比例，所以可能会超过300元。但这最终需要周先生揭露业界的良心。

周富裕听说一只鸭子能卖300块钱，愣了一下说：“没那么贵。”一般来说，4斤重的鸭子价值70至80元，加上脖子和肫，价格在100元左右。

如果一家餐馆能把4斤鸭子变成3份啤酒鸭，那么每份卖48或58只并不算太多。以此推算，利润会比周平亚高很多。但周富裕告诉大家，周平亚根本没有这么高的利润。

正如周富裕所说，这是周平亚的利益吗？从修平屋的正常售价可以算出来，但基本是一样的。而且这个数据应该是全行业的。他家不做卤鸭制品，所以他没必要撒谎。

正是因为舒黑鸭的利润并不高，2019年，受猪瘟影响，鸡肉市场价格上涨，舒黑鸭原本就微利的整体营收大幅下滑，几乎陷入亏损。

2020年初，在经历了一场传染病的再次爆发后，周平亚被迫关闭了1000多家线下门店，这使得周平亚的经营状况进一步恶化，无疑已经濒临亏损。

武汉重启后，当海迪拉还在抱怨贫困，宣布贷款21亿涨价时，周平亚却反其道而行之。周平亚不但没有因贫穷而哭泣，还捐出了1000万元。不仅如此，周富裕亲自参战，在抖音上直播宣传品牌，一晚上就卖出了5万多单。

更让人意想不到的是，周平亚还宣布降价，以刺激消费市场，支持湖北新起点。原本售价20至30元一盒的卤肉现在半价出售，四盒售价59元。质量和以前一样。

毕竟工厂要经营，员工要吃饭，品牌要发展，所以这个时候降价，哪怕是亏本，也不得不说是有的。如果有钱，就必须继续工作。

事实证明，周福福的降价举措确实给周平亚带来了新的活力。不用说，今日头条店单品销量超过24万份。这个销量或许会给周黑鸭带来一些损失，但同时也会盘活周黑鸭，激励消费者。拉动了内需。

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