说到大米，大家都知道五常大米最香、最美味。然而，五常市能生产的正宗五常大米量约为13亿公斤，每14亿人还不到1公斤。
所以问题来了。大家都知道五常大米好吃但价格昂贵。尤其是现在买的人还蛮多的。因此，一些不法商人用其他地区生产的大米来“伪装”五常大米。购买五常大米时，要牢记以下四点，才能吃到正宗的五常大米，而不是只买昂贵的大米。
一、买米不看价
想吃正宗的五常大米，别看价格。有的朋友认为五常大米这么有名，越贵越正宗。有的朋友趁着商家活动，以3至5元一斤的价格购买五常大米。
事实上，价格的高低基本上是企业根据顾客的心理活动来设定的。这是因为，贵一点的大米不一定是正宗的五常大米，而便宜一点的大米则是100%的“假”五常大米。因此，购买五常大米时，先不要担心价格。
二、观外形
请记住，五常米一般长约6毫米，宽约2.8毫米，厚约1.9毫米。颜色为白色半透明，略带灰色调。
注意：五常米是拉长的，不是长的。这非常重要。这就是为什么我说形状是拉长而不是拉长。两者之间有很大的区别。这也是五常大米的一大外观特征。接下来还要注意，它的颜色不是发白的纯白色，而是纯粹的略带灰色。
因此，如果发现米长、细、短、断，并不代表它不好吃，而是说明这样的米不是正宗的武昌米。记住，不要听销售人员说的话。毕竟买的不如卖的好。不符合五常大米特性的请不要购买。
三、看标识
国家有严格的大米术语和定义，以及大米分类、质量要求、检测方法、检测规定，甚至包装、标签、储存、运输等相应标准。因此，不同的大米品种和规格有不同的产品性能标准。国家强制性标准是GB/T1354，这意味着大米质量正常，符合国家标准。
提示：GB是国家强制执行的标准，企业必须执行，其产品质量至少必须达到国家规定的标准。另一方面，GB/T 代表国家推荐标准。
优质五常大米，执行标准为GB/T19266，代表国家推荐性标准和国家地理标准。如果大米的形状和颜色符合五常大米的特征，请查看包装上的操作规范，如果是GB/T19266，则说明是优质五常大米。
为什么叫高品质？还有普通的五常米，所以种植的米不一定都是优质的，但仍然是五常米。这种类型的大米通常标记为GB/T1354。因此，购买五常大米时，一定要查看其执行标准，切勿以高价购买质量一般的大米。
四、蒸与尝
基于以上三点，如果你不确定自己买的大米是否是正宗五常大米，最好的办法就是放在锅里蒸一下尝尝！在煮优质五常大米的过程中，迷人的米香会弥漫整个家。蒸熟后，每一粒米都变得油亮有光泽，筋道可口。
不仅如此，优质五常大米蒸熟后具有“空碗无粒，残米不复活”的特点。吃完米饭后，米粒不会挂在碗壁上，但普通米冷却后会变硬或发粘，但五常米冷却后会变得香软透明。如果您购买的五常大米符合这些特征，那么恭喜您购买到了正宗的五常大米！
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